Resept təfərrüatı

şirniyyat Bütün taxıl rulonu

22. 7. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: çex

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 230 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:08 hs:dd
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 12

ad Dəyər Vahid
tam taxıllı buğda unu 500 g
kərə yağı 60 g
təzə maya 17 g
Şəkər 12 g
su 350 g
duz 18 g
kimyon toxumu 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 189 kJ
Karbohidrat 27,7 g
Yağ 5 g
Zülal 5,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Unu bir qaba tökün və ortasında quyu açın. Suyun bir hissəsini içinə tökün, mayanı parçalayın və şəkər əlavə edin. Qabını örtün və 15 dəqiqə istidə dayanmasına icazə verin.
Maya qalxan kimi qalan su, yağ və duz əlavə edin. Elastik xəmir düzəldirik və isti yerdə dəsmalın altında təxminən 1 saat qalxmağa qoyuruq.
Yüksələn xəmiri 12 bərabər hissəyə bölün və hər birindən bir top düzəldin. Biz onu üçbucaq şəklində uzadırıq və sonra rulon halına gətiririk.
Hər bir rulonu bir az bükürük və kifayət qədər məsafə ilə çörək qabına qoyuruq.
Rulonları təmiz bir dəsmal ilə örtün və daha 15 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
Bişirməzdən əvvəl rulonları su (və ya döyülmüş yumurta) ilə fırçalayın və xaşxaş toxumu və ya zirə səpin.
Müəyyən edilmiş proqramı bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş