Resept təfərrüatı

donuz əti Kimchi nabe (donuz əti və tərəvəz qaynağı)

21. 7. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: yapon

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 115 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the chives

2
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
kimchi 200 g
sümüksüz donuz əti 600 g
pak choi 2 əd
soğan 10 g
enoki göbələkləri 200 g
tofu 200 g
moyashi lobya cücərtiləri 150 g
harusam əriştəsi 200 g
sarımsaq dişi 2 əd
təzə zəncəfil 3 g
küncüt 20 g
xatirinə 20 ml
miso pastası 20 g
küncüd yağı 10 ml
toyuq bulyonu 1,5 l

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 11
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 385 kJ
Karbohidrat 26,7 g
Yağ 22,6 g
Zülal 17,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Kimçini sarımsaq, zəncəfil və bir az küncüt yağı ilə birləşdirin və donuz ətinin üzərinə sürtün. 1-2 saat marinat edin.
2. Sobanı 100°C-də kombiyə qoyun.
3. Donuz ətini tavada qızardın, sake ilə təmizləyin, miso pastası və küncüt toxumlarını qarışdırın və toyuq bulyonu, tərəvəz və tofu birləşdirən sobaya davamlı qaba köçürün.
4. Sobada 30 dəqiqə bişirin, soğanı əlavə edin, qarışdırın və daha 15-20 dəqiqə bişirin.
5. Bu vaxt əriştələri ilıq suda 15 dəqiqə isladın və bitdikdən sonra şorbaya əlavə edin və sobadan çıxarın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar