Resept təfərrüatı

Tərəvəz Fransız soğan şorbası

19. 7. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 95 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:45 hs:dd
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Qızıl toxunuş
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
soğan 8 əd
kərə yağı 60 g
adi buğda unu 20 g
dana bulyonu 1,5 l
Dilimlənmiş çörək 16 əd
gruyere 300 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 213,9 kJ
Karbohidrat 1,9 g
Yağ 18,3 g
Zülal 10,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Bir qazanda mandolin dilimlənmiş iri soğanı orta odda qızardın.
Yaxşı 30 dəqiqə qarışdırmağa davam edin
2. Unu əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qarışdırın
3. Bulyon ilə təmizləyin və istiliyi artırın, çıxarın
qazanda qaynama əlamətləri görünməyə başlamazdan əvvəl
4. Sobanı 80°C-də kombiyə qoyun
5. Fırına qoyun və 45 dəqiqə bişirin
6. Ədviyyatı düzəldin
7. Şorbanı səkkiz qızdırılan sobaya davamlı qaba köçürün
və hər hissəyə iki dilim qızardılmış çörək qoyun
8. İstifadə edərək sobanı 180°C-də quru istiliyə qoyun
Golden Touch funksiyası
9. Qızardılmış çörəyin üzərinə pendir səpin və bişirin
pendir əriyənə və qızılı olana qədər

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar