Resept təfərrüatı

Tərəvəz Fransız soğan şorbası

19. 7. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 95 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:45 hs:dd
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Qızıl toxunuş
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
soğan 8 əd
kərə yağı 60 g
adi buğda unu 20 g
dana bulyonu 1,5 l
Dilimlənmiş çörək 16 əd
gruyere 300 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 213,9 kJ
Karbohidrat 1,9 g
Yağ 18,3 g
Zülal 10,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Bir tencerede, orta ateşte mandolin ile doğranmış iri soğanları qızardın.
Yaxşı 30 dəqiqə qarışdırın
2. Unu əlavə edin və başqa bir neçə dəqiqə qarışdırın
3. Qardaş ilə dərisini çıxarın və ocağı qızdırın,
qazana qaynama əlamətləri görünmədən əvvəl çıxarın
4. Fırmanı 80°C-də kombi rejiminə qoyun
5. Fırmaya qoyun və 45 dəqiqə bişirin
6. Ədvətləri düzəldin
7. Şorbaları 8 ədəd isidilmiş fırın qabına köçürün
və hər bir porsiyada iki dilim tost çörəyi qoyun
8. Fırmanı 180°C-də qurudulmuş istilikdə
Qızıl Toxunu işə salaraq qoyun
9. Peyniri tost çörəyinin üzərinə səpin və
pendir əridiyində və qızardığında bişirin

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar