Resept təfərrüatı

Quzu Qoyun əti Limon və kəklikotu ilə quzu boynu

30. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quzu Qoyun əti

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
70 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 6

ad Dəyər Vahid
quzu boynu 1 kg
limon şirəsi 2 əd
bir budaq kəklikotu 7 əd
su 200 ml
duz 2 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 191,7 kJ
Karbohidrat 0,1 g
Yağ 7 g
Zülal 31,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Retigo kombi sobasını kombi rejimində 70%, 140°C, mərkəzdə probu 80°C-yə qədər öncədən qızdırın. Quzu əti emaye GN konteynerinə qoyun, limon suyu, kəklikotu, su və ya bulyon, azca duz və bolca bibər əlavə edin, sobaya yerləşdirin.
Bol miqdarda yaxşı ağ çörək və bəlkə də sadə Yunan üslubunda pomidor və soğan salatı ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar