Resept təfərrüatı

Desertlər Parıldayan lampalar

20. 1. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 01:20 hs:dd
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
armud 4 əd
su 300 ml
ağ şərab yarı quru 300 ml
qəhvəyi şəkər 200 g
vitamin b2 6 g
darçın çubuğu 1 əd
hil qabıqları 2 əd
ulduz anis 1 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 194 kJ
Karbohidrat 48 g
Yağ 0 g
Zülal 0 g
Su 0 g

İstiqamətlər

B2 vitamini, həmçinin riboflavin adlanır, böyümə və inkişafda mərkəzi rol oynayır. Bununla belə, qida sənayesində rəngləmə agenti kimi də öz məqsədinə xidmət edir. UV işığı altında zəif parlayır. Vitamin işığa çox həssasdır, ona görə də B2 vitamini ilə zəngin qidalar işıqdan uzaqda saxlanmalıdır.
Bütün maddələri vakuum torbasına qoyun və vakuumla bağlayın. Bir gecədə demlənməsinə icazə verin.
Sonra kombi buxarına qoyun və bişirin: buxar rejimi 85°C, 1 saat 20 dəqiqə, fan sürəti 50%. Hazırlanmış armudları aşağıdan qara işıqla işıqlanan şüşə nimçənin üzərinə düzüb süfrəyə verin. İPUCU: Armudun gövdəsini saman romu ilə isladın və yandırın - bu əla effekt əldə edəcək!