Resept təfərrüatı

Desertlər Parlaq İşıqlandırma Lampaları

20. 1. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 01:20 hs:dd
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
armud 4 əd
su 300 ml
ağ şərab yarı quru 300 ml
qəhvəyi şəkər 200 g
vitamin b2 6 g
darçın çubuğu 1 əd
hil qabıqları 2 əd
ulduz anis 1 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 194 kJ
Karbohidrat 48 g
Yağ 0 g
Zülal 0 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Vitamin B2, həm də Riboflavin adlanır, böyümə və inkişafda mərkəzi rol oynayır. Eyni zamanda, qida sənayesində də rəng maddəsi kimi öz məqsədini yerinə yetirir. UV işığı altında zəif parlayır. Vitamin çox işıq həssasdır, buna görə də, Vitamin B2 ilə zəngin qidalar işıqdan qorunan şəraitdə saxlanılmalıdır.
Bütün inqrediyentləri vakuum torbasına qoyun və vakuumlayın. Gecəni əriməyə qoyun.
Sonra kombi buxarına qoyun və bişirin: Buxar rejimi 85°C, 1 saat 20 dəqiqə, 50% Ventilyator sürəti. Hazırlanmış armudları altdan UV işığı ilə işıqlandırılan şüşə tepsidə düzün və servis edin. TÖVSİYƏ: Armudun kökünü straw romu ilə isladın və yandırın - beləcə, gözəl bir effekt əldə edirsiniz!