Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Jacket kartofları ilə pinto lobya və tüstü sousu

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 01:00 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:01 hs:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
kartof 2 əd
pinto lobya 80 g
soğan 1 əd
hisə verilmiş pendir 60 g
sarımsaq dişi 2 əd
zeytun yağı 50 ml
şirin ağ şərab 40 ml
pomidor püresi 40 g
duz 3 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g
Cəfəri 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 137,9 kJ
Karbohidrat 10,7 g
Yağ 5,6 g
Zülal 10 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Lobyanı bir gecə suya isladın. Lobyanı süzün və onları derin GN konteynerinə su ilə qoyun. Kiçik bıçaqla kartofların altını deliklərinizi açın. Onları tam GN konteynerinə qoyun, öncədən isidilmiş Retigo kombinasiya sobasında lobya ilə birlikdə suya yerləşdirin, 170°C-də isti hava rejimində 60 dəqiqə bişirin.
Eyni zamanda soğanı doğrayın, bir qaba yağ əlavə edin, qızdırın və doğranmış soğanı, sarımsaq dişlərini əlavə edin və açıq qəhvəyi rəng alanadək qızardın. İkiqat konsentrasiya edilmiş pomidor pastası əlavə edin və bir neçə saniyə qızardın, sonra ağ şərab əlavə edin. Bişirilmiş lobyanı, duz, istiot əlavə edin və bir parça kərə yağı ilə tamamlayın.
Bişirilmiş jacket kartofunu demək olar ki, yarıdan uzununa kəsin və hazırlanan qarışıqla doldurun, üstünü isə rəndələnmiş tüstü sousu ilə tamamlayın. Onları sobaya geri qoyun, 230°C-də isti hava rejimində 1 dəqiqə bişirin.
Xidmət edərkən doğranmış təzə cəfəri ilə bəzəyin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan

Vision Snack

Vision Snack