Resept təfərrüatı

Mal əti Malacaq gulyas bişmiş

4. 12. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Vložte GN s masem

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 01:15 hs:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
mal əti baldırı 1500 g
məlhəm 150 g
soğan 850 g
üyüdülmüş şirin paprika 30 g
pomidor püresi 60 g
üyüdülmüş qara bibər 3 g
kimyon toxumu 2 g
ətirli bibər 1 g
duz 35 g
adi buğda unu 80 g
sarımsaq 10 g
marjoram 2 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 459,1 kJ
Karbohidrat 17,5 g
Yağ 27,7 g
Zülal 32,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Yuyulmuş ətimizi dəliklərə doğrayırıq, azca duzlayırıq və əridilmiş yağın yarısı ilə qarışdırırıq GN-də. Proqramın ilk mərhələsində qovuracağıq.
Soğanı xırda doğrayıb, yağın ikinci yarısında qızılı rəng alana qədər qovururuq, pomidor pastası, bibər əlavə edirik və unla birlikdə qovururuq. Su əlavə edərək, qalan bütün inqredientlərlə tam ədviyyatlayırıq və konservləşdiririk.
Belə konservləşdirilmiş və qalınlaşdırılmış əsas ət qovrulmuş ətin üzərinə GN-yə tökürük və proqramın ikinci mərhələsində bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar