Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Kartof pirohu ilə xırtıldayan və donuz xörəyi

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: slovak dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
kartof 1500 g
duz 30 g
brynz pendiri 400 g
soğan 250 g
məlhəm 100 g
üyüdülmüş ağ bibər 1 g
adi buğda unu 1350 g
su 850 g
toyuq yumurtası 80 g
hisə verilmiş donuz əti 450 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1067,3 kJ
Karbohidrat 130,7 g
Yağ 46,4 g
Zülal 31,1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Qaynadılmış kartofu sıxaraq hamarlayırıq, un və yumurta ilə qarışdırırıq, duzlayırıq və ağ istiot ilə ədviyyatlayırıq, su ilə hamar, yapışmayan xəmirlər hazırlayırıq.
Brynza ilə yumurtanı və qovrulmuş soğanı qarışdırırıq.

Xəmiri incə təbəqəyə yayırıq, 80mm diametrində dairələr kəsirik.
Onların ortasına brinzalı içlik qoyuruq, yarısını üst-üstə qoyuruq, kənarlarını sıxırıq ki, bişirərkən içlik daşmasın.

Piroqları yağlanmış dərin tepsiyə düzürük və konvektomatda bişiririk.
Bişdikdən sonra, qovrulmuş donuz yağında qarışdırırıq və qatıq və qovrulmuş donuz ilə boşqabda təqdim edirik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar