Resept təfərrüatı

donuz əti Pivdə bişirilmiş donuz ətindən hazırlanmış ət

4. 12. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

01:10 hs:dd

155 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
üyüdülmüş şirin paprika	25	g
üyüdülmüş acı bibər	25	g
duz	40	g
pomidor püresi	35	g
rəngli bibər	5	g
o əsnədi	35	g
tünd pivə	300	g
bitki yağı	70	g
sarımsaq	35	g
soğan	0	g
donuz qabırğaları	5000	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	1776,5 kJ
Karbohidrat	7,2 g
Yağ	162,7 g
Zülal	76,2 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Verilmiş ədviyyatlar (əzilmiş istiot və s.) yağa qarışdırılır, mürəbbə, pivə əlavə olunur və yenidən qarışdırılır. Hazırlanmış marinada sarımsağı və soğanı incə doğrayırıq.
Hazırlanmış marinadayı emaye GN-də donuza sürtürük və göstərilən proqramda bişiririk.
Yeməyi əvvəlcədən isitilmiş konvektomata qoyuruq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar