Resept təfərrüatı

Name: Kristal çörəyi
Yield: 10
Cuisine: alman dili
Ingredients: 20,0000 g Kudzu; 20,0000 g Kartoffelstärke; 650,0000 ml kaltes Wasser

şirniyyat Kristal çörəyi

16. 11. 2020

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:10 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:06 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:06 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:06 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:06 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:15 hs:dd

160 °C

50 %

Fasilə

180 s

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:10 hs:dd

160 °C

50 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
qudzu	20	g
kartof nişastası	20	g
su	650	ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	13,7 kJ
Karbohidrat	3,3 g
Yağ	0 g
Zülal	0 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Aşqarları soyuq suda yaxşıca qarışdırın, sonra qaynamağa gətirin və təxminən 3 dəqiqə qaynadın. Qaynan mayeni silikon qəliblərə doldurun. Bişirmə proqramı hər qəlib üçün təxminən 30g xəmir üçün uyğundur. Qəliblər yalnız yarısına qədər doldurulmalıdır, çünki bişirmə prosesi zamanı həcmdə artım olacaq.
Bişirdikdən sonra və servisdən əvvəl bir az neytral yağ ilə yağlayın ki, kristal görünüşü xüsusi bir parıltı alsın.

Kristal çörək, xüsusi bir görünüş üçün uyğundur və müxtəlif yollarla canape şəklində bəzədilərək xidmət edilə bilər.