Resept təfərrüatı

Quş Toyuq supreması şirin kartof püresi və xırda kəfiyyə ilə pastırma

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: italyan

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:35 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
İsti hava rejimi
50 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 1

ad Dəyər Vahid
sümüklü toyuq 1 əd
şirin kartof 1 əd
kərə yağı 100 g
duz 5 g
kələm 1 əd
donuz 50 g
zeytun yağı 10 ml
bir budaq kəklikotu 1 əd
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1156,4 kJ
Karbohidrat 1 g
Yağ 127,6 g
Zülal 1,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Görmə tavasına coarse duz qoyun, üst tərəfə qabığı ilə şirin kartofları yerləşdirin. Retigo kombi sobasını isti hava rejimində, 170°С-də təxminən 35 dəqiqə və ya kartoflar tamamilə yumşaq olana qədər qızdırın. Yumşaq kartofları görmə tavasından çıxarın, qabığını soyun və əti mikserə kərə yağı, duz və istiotla birlikdə yerləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Xırda kəfiyyəni doğranmış pastırma, duz və istiotla birlikdə emaye GN konteynerinə 40 mm yerləşdirin, kombini 180°С-də təyin edin və 10 dəqiqə qızardın.
Toyuq supreminin üzərinə duz, istiot qoyun, doğranmış kəklikotu, bir az zeytun yağı əlavə edin və isti görmə ekspress qrilində isti hava rejimində 220°С, 50% ventilyasiya ventili ilə, 65°С mərkəzi probda qızardın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar

Vision_Express_Grill

Vision_Express_Grill

Vision Pan

Vision Pan