Resept təfərrüatı

Name: Qaymaqlı qırmızı kuri squash şorbası ilə duzlu qaymaq
Yield: 10
Cuisine: İngilis dili
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Tərəvəz Qaymaqlı qırmızı kuri squash şorbası ilə duzlu qaymaq

27. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:17 hs:dd

180 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
qırmızı kuri balqabaq	3	əd
soğan	1	əd
zeytun yağı	50	ml
qalın krem 18% yağ	250	ml
rozmarin budağı	1	əd
tərəvəz suyu	2	l

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	0 kJ
Karbohidrat	0 g
Yağ	0 g
Zülal	0 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Balqabağı yarıya bölün, toxumları çıxarın və dörddə birinə kəsin. Emayelənmiş GN qabına qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin, duz və istiot əlavə edin və rozmarin budaqları ilə səpin.
Əvvəlcədən isidilmiş Retigo kombi sobasına isti hava, 180°C-yə qoyun və 15-20 dəqiqə qovurun.
Soyulmuş soğanı doğrayın və qızardın, bir az tərəvəz bulyonu qoyun, qaynadək gətirin və qovrulmuş balqabaq əlavə edin. Çubuq qarışdırıcıdan istifadə edərək onu incə bir tutarlılığa gətirin. Quenelle duzlu qaymaq və zeytun yağı ilə bəzəyin.