تفاصيل الوصفة

نفتت الخبز المحمص ونسكبه في الكريمة. نقطع البصل ناعماً. في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونترك البصل فيها مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يذبل.
نخلط اللحم المطحون، الملح، الفلفل، التوابل الجديدة، البيض، البصل مع مزيج الزبدة الذي تم طهي البصل فيه، وفتات الخبز المنقوع. نخلط مزيجاً ناعماً، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
نشكّل كرات من خليط اللحم، ثم نضغط عليها قليلاً باليد. نوزعها على صينية GN، ونضيف المرق، ثم نخبزها.

نقدمها مع الصلصة:
نسكب الصلصة فوق كرات اللحم مع الكريمة والمرق. نتركها تغلي ونتبلها بالملح والفلفل.