تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية نودلز كارلوفي

11. 10. 2020

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
خبز ابيض 200 g
بيض الدجاج 4 قطعة
حليب 3.5% 100 ml
دقيق القمح الخشن 100 g
غصن البقدونس 50 g
ملح 3 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g
جوزة الطيب 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 96٫1 kJ
كربوهيدرات 20 g
سمين 0٫4 g
بروتين 2٫8 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقطع الخبز إلى مكعبات، نضيف صفار البيض، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب المبشورة. نصب الحليب ونضيف الطحين الخشن. نخلط جميع المكونات ونخفق البياض حتى يتماسك. نخلط كل شيء. يمكننا الطهي في ورق الطهي. نطهو على GN المدخن.
لا ننسى إدخال مسبار الحرارة في العجينة.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated