تفاصيل الوصفة

سخن الفرن إلى 200°م، وضع على وضعية الكمبي 50%.
ادهن قاع الفطر بنصف زيت الزيتون، وتبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا، ثم ضعها في وعاء Retigo snack GN. اشوِها لمدة 10 دقائق، أو حتى يبدأ الفطر في التليين. أخرجها من الفرن واتركها جانبًا.
قم بتصريف الطماطم المجففة المنقوعة وضعها في وعاء محضر الطعام. أضف الثوم، والأعشاب البازيلاء، والبقدونس وزيت الزيتون المتبقي. اخلط المكونات حتى تصبح مزيجًا خشنًا، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر لتخفيف المزيج. تبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
افرد ربع من المزيج داخل أحد الفطرات وضع فوقه شريحة من جبن الماعز. كرر العملية مع خليط الحشو المتبقي، والفطر وجبن الماعز. ضع الفطر المحشي مرة أخرى على جهاز Retigo snack واطبخه لمدة 5 دقائق، باستخدام وظيفة Gold Touch أو حتى يصبح الجبن بنيًا ذهبيًا ويغلي.
للتقديم، اخلط الجرجير والروكيت البرية معًا في وعاء وتبّل بزيت الزيتون وخل البلسميك. قسم السلطة بين أربع أطباق تقديم، ثم ضع فطرًا محشيًا على كل طبق وقدم.