تفاصيل الوصفة

في الحليب الدافئ، نخلط ملعقة السكر والخميرة المفتتة، ونضعها في مكان دافئ حيث نتركها تخمر. نقوم بخلط الخميرة المخمرة مع الطحين المنخول، والسكر، ونضيف البيضة الكاملة وصفار البيض.

نسكب الحليب الدافئ، والزبدة الذائبة، ونخلط ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نرش القليل من الطحين، ونغطيها بفوطة، ونتركها في مكان دافئ لتخمر. من العجينة المخمرة، نقطع كرات صغيرة، ونعملها على لوح مملوء بالطحين، ونضع في كل واحدة منها ملعقة صغيرة من المربى أو المربى الخاص.

نغلق الكرة بعناية ونسد جميع الفتحات حتى لا تتسرب الحشوة. نضع الكرات في صينية مينا بارتفاع 60 مم، بحيث ندهن كل كعكة بالزبدة المذابة حتى لا تلتصق ببعضها. نتركها في مكان دافئ لتخمر لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك نضعها في فرن التحضير المسبق ونخبز حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

بعد أن تبرد الكعك، نرش عليها السكر.