تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

سخني الزبدة على نار متوسطة في قدر. عندما تتصاعد الرغوة من الزبدة، أضيفي البطاطس (المقشرة والمقطعة إلى أشكال برميلية باستخدام قطاعة البسكويت) واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عميقاً على جانب واحد، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. (لا تحرك البطاطس أثناء طهيها).
اقلب البطاطس واطهيها لمدة دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
اسكبي المرق بحذر، ثم أضيفي فصوص الثوم وأغصان الزعتر. يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
غطي المقلاة بغطاء وأدخليها إلى الفرن المشترك باستخدام الهواء الساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجي البطاطس من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وحافظي عليها دافئة.