تفاصيل الوصفة

سخن الزبدة على نار متوسطة في قدر. عندما تبدأ الزبدة في الرغوة، أضف البطاطا (مقشرة، مقطعة إلى أشكال برميل باستخدام قطعة بسكويت) واقليها حتى تصبح ذهبية داكنة من جهة واحدة، حوالي 1 دقيقة. (لا تحرك البطاطا أثناء الطهي.)
اقلب البطاطا واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
قم بصب المرق بعناية، ثم أضف فصوص الثوم ورقائق الزعتر. قم بتتبيلها حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
غطِّ القدر بغطاء وضعه في فرن كومبي باستخدام الهواء الساخن، 150 درجة مئوية، 15 دقيقة، ثم أخرج البطاطا من القدر باستخدام ملعقة مثقوبة واحتفظ بها دافئة.