تفاصيل الوصفة

اخلط بلطف بين الكرز والسكر والكيرش واتركهم ينقعون لمدة ساعتين. (سيخترق السكر الكرز ببطء ويزيد من نكهته.)
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن وعاء GN بالزبدة ورش السكر عليه. اهز السكر في الوعاء حتى يتوزع بالتساوي، ثم تخلص من أي فائض.
لتحضير العجينة، سخن الزبدة في مقلاة صغيرة حتى تتحول إلى لون بندق فاتح – يُطلق على هذا اسم بيو نوازيتي. لا تدع الزبدة تحترق وإلا ستصبح مرة وسامة. أخرج المقلاة من النار واتركها في مكان دافئ.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي الدقيق واخفقي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الحليب والكريمة والملح والبيو نوازيتي ببطء.
اخلط الكرز المنقوع وعصيره في العجينة واسكبيها في طبق الخبز المُعد.
اخبزي في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح السطح مرتفعًا قليلًا ويخرج سكين مُدخَل في الوسط نظيفًا.