تفاصيل الوصفة

في وعاء، اخفقوا معاً الطحين، دقيق الذرة، السكر، مسحوق الخبز، بيكربونات الصوديوم والملح.

في وعاء أو كوب قياس كبير، اخفقوا معاً الحليب، الزبدة المذابة، الزيت النباتي والبيضة.

اسكبوا السائل دفعة واحدة في خليط الطحين، مع التحريك سريعاً وبحذر حتى يصبح مزيجاً متجانساً بالكاد. لا تفرطوا في الخلط: حركوا العجينة فقط بما فيه الكفاية لدمجها وترطيب المكونات بشكل متساوٍ.

وزعوا العجينة في قوالب المافن وضعوها في الفرن.