تفاصيل الوصفة

معجنات فطيرة الملوك بالفستق وزهر البرتقال

4. 2. 2026

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 200 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
عجين الفطير 2 قطعة
بيضة (لغسيل البيض) 1 قطعة

فرانجيبان الفستق

اسم قيمة وحدة
سمنة 110 g
الفستق 75 g
دقيق اللوز 25 g
سكر ناعم 110 g
ماء زهر البرتقال 10 g
ملح 5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 7, 8, A, nuts
المعادن: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, Folate, K, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin E

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 228٫7 kJ
كربوهيدرات 16٫6 g
سمين 17٫3 g
بروتين 2٫5 g
ماء 1٫5 g

الاتجاهات

اطحن الفستق الأخضر بشكل خشن. أضف السكر، دقيق اللوز، والزبدة الطرية واخلط.

ادمج البيض واحداً تلو الآخر. أنهي بإضافة ماء زهر البرتقال والملح. احتفظي بها.

افردي دائرة من العجين المورق على صينية مغطاة بورق الزبدة. افردي الفرانجيبان مع ترك حافة بعرض 2 سم. ادفعي الفاصوليا في الفرانجيبان.

بللي قليلاً حواف العجين بالماء. غطي بالدائرة الثانية من العجين، واضغطي بإحكام على الحواف بأصابعك. باستخدام طرف سكين، ارسم أشكالاً على السطح (ماس، متشابكة، إلخ).

اخفق صفار البيضة المتبقية وادهني بها سطح الفطيرة. ادخليها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً.