تفاصيل الوصفة

معجنات غالية دي روى بالشوكولاتة

4. 2. 2026

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 200 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:40 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
عجين الفطير 2 قطعة
بيضة (لغسيل البيض) 1 قطعة

كريمة الشوكولاتة

اسم قيمة وحدة
شوكولاتة داكنة 70% 90 g
الشوكولاتة 35-40% 80 g
حليب صافي 300 ml
سكر ناعم 25 g
نشا الذرة 20 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, A
المعادن:
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 132٫6 kJ
كربوهيدرات 14٫7 g
سمين 7٫3 g
بروتين 1٫4 g
ماء 0 g

الاتجاهات

امزج النشا والسكر في وعاء.

اغلي الحليب. صب خليط النشا/السكر على دفعتين مع التحريك. اتركه يغلي لمدة 2 دقيقة.

بعيدًا عن النار، أضف الشوكولاتة. امزج حتى يصبح ناعمًا. احتفظ به في الثلاجة.

قم بتقطيع العجينة إلى دائرة بقطر 19 سم، وافعل ذلك مرة ثانية للغطاء بقطر 23 سم.

افرد العجينة الرقائق (23 سم) على صينية مدهونة.

افرد الكريمة على شكل حلزون (اترك 2 سم من الحافة). أضف الفاصوليا.

بلل الحواف بالماء. ضع الدائرة الثانية (19 سم) واضغط على الحواف لتثبيتها. 

ادهن بالصفار. زين.