تفاصيل الوصفة

معجنات ماكرون جوز الهند

15. 12. 2025

مؤلف: Janine Kühn

شركة: Retigo DE

فئة الطعام: معجنات

أطباق: ألمانية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Eiweißmasse erwärmen

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 45 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Plätzchen Backen

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:14 hh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 3

اسم قيمة وحدة
رقائق جوز الهند 350 g
سكر ناعم 350 g
بياض البيض 7 قطعة
مرزبان 200 g
ملح 1 g
الشوكولاتة 300 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: Coconut, Milk, Nuts, Soy
المعادن: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
فيتامينات: Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 2087٫5 kJ
كربوهيدرات 252٫8 g
سمين 121٫5 g
بروتين 22٫3 g
ماء 5٫5 g

الاتجاهات

عدد الحصص في هذه الوصفة يعادل عدد صواني GN1/1.

قم ببشر المارzipان وضعه مع البياض، الملح و سكر البودرة في وعاء. 

ضع الوعاء في البخار المتعدد واستخدمه لتسخين المزيج على درجة حرارة 45°C لمدة حوالي 30 دقيقة. ثم حرك المزيج جيدًا حتى يذوب المارzipان والسكر تمامًا. يجب أن يكون القوام مشابهًا لعجينة اللصق. ثم قم بطي جوز الهند فيه. حسب الذوق، يمكن تحسين العجين بنكهة الروم أو اللوز المر.

باستخدام ملاعق، شكل ماكرون على صينية خبز غير لاصقة واطبخها في البرنامج. دع الماكرون تبرد تمامًا ثم أخرجها من الصينية.

قم بإذابة الشوكولاتة وغمر قيعان الماكرون مرة واحدة، ثم ضعها على ورق الخبز واتركها لتبرد في المجمد.

ستظل الماكرون لينة لفترة طويلة إذا تم تغليفها بإحكام.


الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز