تفاصيل الوصفة

قم بتبطين قالب بقطر 28 سم بقاع قابل للإزالة بورق الزبدة.

اخفق جبنة فيلادلفيا (المستخرجة من الثلاجة قبل ساعة) حتى تصبح ناعمة جداً.

أضف البيض واحداً تلو الآخر، مع الخلط جيدًا بين كل إضافة. ثم أضف السكر واخفقي مرة أخرى.

اخفق الكريمة حتى تصبح كريمة مخفوقة، ثم قم بدمجها برفق مع الخليط السابق (جبنة، بيض، سكر).

اقطع حبة الفانيليا إلى نصفين واستخرج البذور.

أضف الدقيق، الملح وبذور الفانيليا إلى الخليط، ثم حرك حتى تحصل على عجينة متجانسة.

اسكب العجينة في القالب المحضر.

اخبز على درجة حرارة مناسبة (يجب تحديدها حسب وصفتك). عندما يصبح التشيز كيك ذهبيًا ومنفوشًا مثل السويسرول، مع مركز يهتز قليلاً، فهو جاهز.

اترك التشيز كيك يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.