تفاصيل الوصفة

حلويات رول الميرينغ مع البرتقال والجوز

21. 8. 2025

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: حلويات

أطباق: آخر

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 130 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
بياض البيض 6 قطعة
سكر السميد 350 g
عصير ليمون 1 قطعة
نشا الذرة 10 g
مسكربون 200 g
كريمة مضاعفة 400 ml
البرتقالي 2 قطعة
عين الجمل 150 g
نعناع طازج 20 g
مسحوق السكر 50 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 8
المعادن: 07 mg, 1 mg, Ca, Calcium: 40 mg, Cu, F, Fe, I, Iron: 0, K, Magnesium: 10 mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus: 18 mg, Potassium: 181 mg, Se, Sodium: 1 mg, Zinc: 0, Zn
فيتامينات: 06 mg, 1 mg, 2 mg, 418 mg, A, B, C, E, Folate: 30 mcg, Kyselina listová, Niacin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 225 IU, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 53

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 416 kJ
كربوهيدرات 44٫1 g
سمين 17٫5 g
بروتين 3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق بياض البيض حتى تحصل على قمم ناعمة ثم أضف السكر الناعم واخفقي حتى تصبح لامعة وقاسية. انشرها بالتساوي على ورق الخبز بحجم GN. اخبز حتى تتكون القشرة واتركها لتبرد. اقلبها على ورق خبز آخر وقم بإزالة الورقة القديمة. في وعاء، اخلط المسكربون، والكريمة الثقيلة، وسكر البودرة واخفقي حتى تصبح كثيفة. انشر معظم الكريمة فوق الميرينغ بالإضافة إلى بعض قطع البرتقال ولفها بعناية على شكل رول باستخدام ورق الخبز كحماية وكدليل. استخدم بقية خليط الكريمة للتزيين على سطح الرول. أنهِ التزيين بقطع البرتقال، ونصفين الجوز، و أوراق النعناع.

الملحقات الموصى بها

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف