تفاصيل الوصفة

Name: دجاج ماسالا من ديبنا أناند
Yield: 4
Cuisine: هندي
Ingredients: 550٫0000 g; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 350٫0000 g; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs; 0٫0000 tPcs

دواجن دجاج ماسالا من ديبنا أناند

22. 5. 2025

مؤلف: Phil Smith

شركة: Retigo

فئة الطعام: دواجن

أطباق: هندي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
215 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

هواء حار

100 %

زمن

00:45 hh: mm

180 °C

100 %

المكونات - عدد الحصص - 4

اسم	قيمة	وحدة
صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات	550	g
زيت نباتي	0	قطعة
ملعقة صغيرة من بذور الكمون	0	قطعة
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة	0	قطعة
ملعقتان صغيرتان من معجون الفلفل الحار من شركة Birds Eye	0	قطعة
طماطم معلبة مفرومة ومهروسة	350	g
1 ¼ ملعقة صغيرة من الكركم	0	قطعة
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر	0	قطعة
1 ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون	0	قطعة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة	0	قطعة
½ ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة	0	قطعة
1 ملعقة صغيرة ملح	0	قطعة
40 جرام زبدة	0	قطعة
1 ¼ ملعقة صغيرة من غارام ماسالا	0	قطعة
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة	0	قطعة
¾ ملعقة كبيرة من أوراق الحلبة المجففة والمطحونة	0	قطعة
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم	0	قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: Lactose
المعادن: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
فيتامينات: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	256٫6 kJ
كربوهيدرات	6٫1 g
سمين	5٫1 g
بروتين	43٫9 g
ماء	183٫1 g

الاتجاهات

سخن زيت النباتي في وعاء GN
أضف بذور الكمون وأوراق الغار واتركها تتشقق
أضف البصل واطبخه مع التوابل والزيت حتى يتحول إلى اللون الكراميل والبني
أضف فلفل الطيور الأخضر ومعجون الزنجبيل والثوم واطبخ لبضع دقائق
أضف الطماطم المهروسة ثم الزبدة واطبخ لمدة دقيقة أو نحو ذلك
أضف الكركم، مسحوق الفلفل الأحمر، مسحوق الكمون، مسحوق الكزبرة والملح وحوالي "50/80ml" من الماء. اطبخ الماسالا بغطاء لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تنفصل الماسالا وتغلي بقوة (امزج بين الحين والآخر)
أضف الدجاج وكمية قليلة من الماء واطبخ بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا
أضف لمسات نهائية من بذور الكراوية المهروسة، وسرّ ديبنا من ماسالا الجرام و الكزبرة المفرومة الطازجة وأوراق الحلبة المجففة واطبخ لمدة 3-5 دقائق أخيرة
قدّم مع خبز النان أو خبز من اختيارك ووعاء من أرز البسمتي المطبوخ على البخار.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full