تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية كيكة الروبيان على البخار

10. 5. 2025

مؤلف: Myat Ko ko

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: جنوب شرق آسيا

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 100 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
روبيان مفروم 1 kg
نشا البطاطس 50 g
بيض 2 قطعة
مسحوق الثوم 15 g
مسحوق البصل 10 g
سكر 30 g
ملح 15 g
مسحوق الفلفل الأسود 5 g
زيت الطهي 20 ml
ورقة الموز 1 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: EGG, Shellfish
المعادن: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
فيتامينات: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 138٫5 kJ
كربوهيدرات 9٫4 g
سمين 2٫2 g
بروتين 20٫6 g
ماء 73٫8 g

الاتجاهات

امزج جميع المكونات معًا واعجن حتى تصبح متماسكة. غطِّ بإحكام وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قم بإخراج الروبيان واستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
اغسل ورقة الموز وجففها وضعها في قاع صينية الرؤية أو القالب. قم بدهن طبقة من الزيت على ورقة الموز وصب الروبيان المعجون.
غطِّ واطبخ على البخار لمدة 20 دقيقة.
عند طهي كيكة الروبيان بنسبة 90% تقريبًا، ادهن مزيج صفار البيض بالزيت على السطح، لا تغطِّ واستمر في الطهي على البخار. ادهن مرة كل 2 دقيقة حتى يختفي الصفار.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية