تفاصيل الوصفة

استخدم وعاء GN عميق غير لاصق أو مغطى بالمينا. قم بتسخينه في جهاز الطهي بالبخار المتعدد، ثم أضف القليل من الزيت وأفخاذ الدجاج. قم بتحمير اللحم لبضع دقائق ثم اقلب الأفخاذ بعد ذلك. بعد حوالي 10 دقائق، أضف جميع الخضروات واستمر في تحمير كل شيء لمدة 20 دقيقة إضافية. يجب أن يكون للخضروات واللحم لون ذهبي جميل بعد ذلك. ثم أضف الماء والملح واترك كل شيء ينضج لمدة ساعة ونصف عند 130 درجة مئوية في وضع الطهي بالبخار المتعدد.

في النهاية، يجب أن تتكون مرق ذهبية. قم بتصفيتها من خلال مصفاة، ثم تذوقها وقدمها حسب الرغبة.