تفاصيل الوصفة

دواجن دجاج حراق كوري

31. 12. 2024

مؤلف: Steve Shih

شركة: Retigo Asia Limited

فئة الطعام: دواجن

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 190 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
50 %
time icon زمن
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
ماء 1 l
أسعار كبيرة من عشب البحر المجفف 100 g
فخذ دجاج مقطعة إلى قطع 1 × 1 500 g
صلصة الصويا 50 ml
الثوم المفروم 10 g
جوتشوجانغ (معجون أحمر) 30 g
جوتشوجارو (رقائق الفلفل الأحمر الكوري) 20 g
شراب الأرز 10 g
زيت السمسم 20 ml
بصل كبير 2×2 مكعبات 100 g
بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة 2×2 200 g
فلفل سيرانو مقطع إلى شرائح رفيعة 15 g
بصل أخضر مقطع بشكل منحرف 10 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: SESAME, Soy
المعادن: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
فيتامينات: A, B vitamins, C, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 168٫8 kJ
كربوهيدرات 13٫9 g
سمين 8٫3 g
بروتين 11٫3 g
ماء 62٫5 g

الاتجاهات

1. ضع الماء والأعشاب البحرية في GN1/1 مطلي بالمينا.
2. اختر البرامج>الدواجن>أرجل الدجاج المطبوخة>درجة حرارة الهدف 135°م.
3. ضع المقلاة في الوحدة وأدخل المجس في مركز المقلاة.
4. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة، اتركه يطهى لمدة 90 دقيقة.
5. أزل الأعشاب البحرية واحتفظ بالمرق لاستخدامه لاحقًا.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers