تفاصيل الوصفة

لحم خنزير لحم بطن الخنزير الكوري المشوي (سامغيبساته: 삼겹살구이)

26. 12. 2024

مؤلف: Steve Shih

شركة: Retigo Asia Limited

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
260 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

هواء حار

100 %

زمن

00:15 hh: mm

240 °C

80 %

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم	قيمة	وحدة
بطن الخنزير	1	kg
الكمثرى الصفراء	100	g
بصلة	100	g
الكراث	180	g
ثوم	40	g
صلصة الصويا	100	g
الفلفل الأسود	3	g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: Soy
المعادن: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
فيتامينات: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	550٫7 kJ
كربوهيدرات	7٫1 g
سمين	53٫1 g
بروتين	10٫5 g
ماء	84 g

الاتجاهات

1. اصنع صلصة الأم أولاً عن طريق خلط 1 كمثرى صفراء، 1 بصل متوسط، 40 جرام من الثوم المقشر، 2 سيقان كرفس، 180 مل من صلصة الصويا الخفيفة، 1/4 عسل و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تصبح معجونًا سائلًا. تخزينها في جرة زجاجية وتبريدها لمدة يوم واحد.

2. سخن شواية مدمجة إلى 240 °م واستخدم شواية فيجن مائلة GN 1/1. اشوِ شرائح لحم بطن الخنزير المتبلة على كل جانب لبضع دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون حول الحواف. صفِ لحم الخنزير المشوي من أي فائض من الزيت.

الملحقات الموصى بها

رؤية_شواية_قطرية

Vision_grill