تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز أو صينية تحميص صغيرة بالزبدة وبطنيها بورق الخبز. ضعي الدقيق والسكر والتوابل وصودا الخبز والزبيب والملح في وعاء كبير وقلبي المكونات حتى تمتزج.

اخفقي البيض في الزبدة المذابة، وقلبي قشر البرتقال وعصيره، ثم امزجي المكونات مع المكونات الجافة حتى تمتزج. أضيفي اليقطين. اسكبي الخليط في الصينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وناعمًا عند لمسها.

لتحضير التزيين، اخفقي الجبن والزبدة والسكر البودرة وقشر البرتقال وملعقة صغيرة من العصير معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ثم ضعيه جانبًا في الثلاجة. عندما تنضج الكعكة، اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعيها على رف التبريد. اثقبيها بالكامل باستخدام سيخ ورشي عليها بقية عصير البرتقال وهي لا تزال دافئة. اتركيها لتبرد تمامًا.

قومي بقص حواف الكعكة. قم بخفق الصقيع بسرعة حتى يذوب، ثم باستخدام سكين الرسم، قم بتوزيعه فوق الجزء العلوي من الكعكة.