تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية باذنجان مشوي مع زبادي الزعفران والفلفل الحار

26. 6. 2024

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

هواء حار

0 %

زمن

00:10 hh: mm

230 °C

100 %

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم	قيمة	وحدة
باذنجان	3	قطعة
زيت زيتون للدهن	20	ml
زعفران مطحون أو مطحون	1٫5	g
ماء مغلي	30	ml
زبادي يوناني	250	ml
زيت الثوم	25	ml
ملح	2	g
من البقدونس	20	g
حبة من الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح	6	قطعة
بذور حبة البركة	5	g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	1٫1 kJ
كربوهيدرات	0٫2 g
سمين	0 g
بروتين	0٫1 g
ماء	0 g

الاتجاهات

نقوم بتسخين الزعفران ونتركه ينقع ويبرد. نُسخن جهاز الطهي بالبخار الممتاز لدينا ونضع فيه صينية الشواء المعدة للتسخين.
نقطع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم وندهنها بزيت الزيتون.
نضعها على الشواية ونتركها تشوى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج ويتكون لدينا قشرة جميلة.
في وعاء، نخلط الزبادي مع نقع الزعفران، وزيت الثوم، والملح.
نرتب الباذنجان المشوي على طبق ونتبل بغزارة بالزبادي، ونرش الكزبرة المفرومة، والفلفل الحار المفروم، وأخيرًا نرش بذور الكمون الأسود.

الملحقات الموصى بها

رؤية_شواية_قطرية

Vision_grill