تفاصيل الوصفة

حلويات كعكة الشوكولاتة في الكوب

3. 6. 2024

مؤلف: Retigo Team Deutschland

شركة: RETIGO Deutschland GmbH

فئة الطعام: حلويات

أطباق: فرنسي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:11 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 6

اسم قيمة وحدة
شوكولاتة داكنة 70% 150 g
سمنة 150 g
سكر 150 g
دقيق القمح العادي 85 g
مسحوق الكاكاو 30 g
بيض الدجاج 5 قطعة
كريمة مضاعفة 220 ml
شراب أماريتو 30 ml
اماريتيني 50 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 534٫7 kJ
كربوهيدرات 44٫5 g
سمين 31٫6 g
بروتين 5٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واذابتها في حمام مائي مع الزبدة. قم بخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ثم أضف الشوكولاتة. قم بنخل الدقيق مع الكاكاو وامزجه مع الخليط. ضع الخليط في كيس حلواني ثم املأ الأكواب المستقرة (قطر 8 سم، ارتفاع 12 سم) حتى النصف.
اخبز في جهاز البخار المركب كما هو موضح لمدة 11-13 دقيقة تقريبًا، بحيث يبقى القلب سائلًا.
في هذه الأثناء، املأ زجاجة ISI بحجم 0.5 لتر بكريمة الأماريتو الباردة وقم بضغطها باستخدام شاحن محترف. اهتز 10-15 مرة.
عند خبز الكعكة، ضع كرة صغيرة من آيس كريم القهوة على الكعكة الساخنة ثم غطها بكريمة الأماريتو.
رش الكريمة برقائق الأماريتو.

يمكن بالطبع استخدام أنواع أخرى من الآيس كريم بدلاً من آيس كريم القهوة.
يمكن أيضًا خبز الكعكة في قوالب صغيرة من ديارولف ثم قلبها بعد الانتهاء.