تفاصيل الوصفة

حلويات سوفليه الشوكولاتة

8. 4. 2024

مؤلف: Bartłomiej Kubica

شركة: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

فئة الطعام: حلويات

أطباق: تلميع

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 220 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 45

اسم قيمة وحدة
شوكولاتة داكنة 70% 1200 g
سمنة 1200 g
سكر 1200 g
بيضة 36 قطعة
دقيق القمح العادي 660 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 502٫1 kJ
كربوهيدرات 45٫8 g
سمين 33٫1 g
بروتين 4٫2 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بفرك نصف السكر مع الصفار،
نذوب الشوكولاتة مع الزبدة،
نخفق البياض ونضيف السكر في النهاية،
نضيف الصفار والدقيق إلى الشوكولاتة المذابة وأخيرًا نخلط مع البياض المخفوق،
نضعها في القوالب التي سنخبزها وندعها في الثلاجة لعدة ساعات (من الأفضل طوال الليل)

بالهناء والشفاء :)

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف