تفاصيل الوصفة

معجنات كعكة عيد الميلاد

5. 2. 2024

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 160 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
حقنة
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
يوقف
time icon 60 s
3
مجموعة مترابطه
25 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 2

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 1 kg
سكر 200 g
الزبدة المذابة 125 g
مرهم 125 g
سكر الفانيليا 2 قطعة
الحليب 3.5% فاتر 500 ml
الخميرة الطازجة 42 g
صفار البيض 4 قطعة
بيضة 1 قطعة
قشر الليمون، عصير الليمون 1 قطعة
ملح 3 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 5097٫4 kJ
كربوهيدرات 465٫4 g
سمين 134٫8 g
بروتين 55٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

ينخل الدقيق من خلال منخل ويخلط مع الملح. افركي الخميرة واخلطيها مع القليل من السكر والحليب الفاتر. دع الخميرة ترتفع في مكان دافئ. ثم أضيفي الخميرة إلى الدقيق مع ما تبقى من السكر وصفار البيض وبرش الليمون والزبدة المذابة وشحم الخنزير. اعجن العجينة بشكل صحيح واتركها ترتفع. بعد أن تختمر نعجن العجينة ونتركها تختمر مرة أخرى. ثم قسمي العجينة إلى نصفين. سنقوم بإنشاء الرقم الذي تختاره من كل شوط
الينابيع لعيد الميلاد واحد. نحن جديلة ونضعها على ورقة مطلية بالمينا. دعونا ترتفع مرة أخرى. تُدهن بالبيض المخفوق وتُخبز وفقًا للبرنامج.
يمكنك رش شجرة عيد الميلاد بشرائح اللوز للحصول على تأثير أفضل.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers