تفاصيل الوصفة

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة معًا، ثم أضف الملح والماء.
اعجن العجينة إما باستخدام يديك أو جهاز كهربائي، وينبغي أن تحصل على
خلطة رطبة جدًا. اتركها في وعاء، وادهنها بزيت الزيتون، وغطيها بورق لاصق.
اتركها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، اكشف العجينة واطوِها عدة مرات.
انقلها إلى صينية مدهونة بالمينا واترك العجينة لتخمر في درجة حرارة الغرفة حتى
تنتشر على seluruh الصينية. يستغرق ذلك حوالي ساعة، ربما ساعتين.
رُشِّها بالثوم المفروم وإكليل الجبل وادهنها بكرم بزيت الزيتون.
باستخدام أطراف أصابعك، اضغط برفق على الثوم وإكليل الجبل في العجينة وضع الصينية في الفرن.
اخبز حتى يصبح لونها بني ذهبي.