تفاصيل الوصفة

سمك زيت السمك الصيني

17. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: سمك

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
السمك باس البحر 1 قطعة

اسم قيمة وحدة
صلصة المحار 10 ml
صلصة الصويا 15 ml
نبيذ الأرز 20 ml
زيت السمسم 5 ml
الفلفل الأبيض 3 g
سكر السميد 5 g
بصلة 5 g
فلفل أحمر 2 g
زنجبيل طازج 10 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 42٫7 kJ
كربوهيدرات 9٫2 g
سمين 0٫3 g
بروتين 0٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

* سمك السلمون/سمك النهاش (مطوي الظهر)
• يجب معالجة طعم السمك قبل الطهي، من خلال تسخين الجلد وإزالة الدم من الداخل
• قطع سمك السلمون المطوي، سكين تقطيع، تقلل من وقت التحمير للحصول على نكهة أفضل.
• ينبغي أن يتم وضع السمك مع الجوانب الداخلية للفرن، بعد حوالي 15 دقيقة، يُزيل طعم الخبز
• استخدم وعاء طهي، ضع السمك بسماكة 5 سم، وضعة فوق الزيت، بحيث يمتص السمك الصلصة
• عند الطهي في درجة حرارة عالية، يجب وضع السمكة في وسط الموقد، ويجب التأكد من تحديد سمك اللحم في الجزء الخلفي من السمكة بدقة
• بعد التقديم، يجب وضع السمكة فوق البقدونس المفروم والفلفل الأحمر الحار، واستمتع بطاقة ساخنة

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف