تفاصيل الوصفة

قطع الكوسا بالطول وقم بإخراج اللب من المركز، تاركاً حوالي 1 سم سمك القوارب. ضع اللب في مصفاة واضغط للخارج أكبر قدر ممكن من العصير. انقله إلى وعاء واخلطه مع البانكو، غراتان جرانا بادانو المبشور ناعماً، البيض، الثوم والطماطم الكرزية. تبّل بالملح والفلفل. قم بعمل الصلصة بخلط اللوز مع زيت الزيتون، عصير الليمون، قشر الليمون والبقدونس المفروم. أضف نصف الصلصة إلى خليط الكوسا وقلّب جيدًا. ضع قوارب الكوسا مع الجانب المقطوع لأعلى على صينية واملأها بالخليط المُعد. ضعها في فرن مُسخن مسبقاً واخبزها لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تصبح لينة وذات لون بني ذهبي. عند الانتهاء، اتركها تبرد قليلاً وقدّمها دافئة مع صلصة متبقية كطبق جانبي أو رئيسي مع سلطة مختلطة.