تفاصيل الوصفة

1) قم بفرد عجينة الفطائر بشكل أرق قليلاً، وقطع مستطيلات بحجم حوالي 20 × 10 سم، ثم قطع 20 شريطًا للزينة.
2) قم بتقطيع اللحم والبصل بشكل خشن، ثم اعجن التوابل جيدًا في خليط اللحم - البصل. الآن، يجب فرم الخليط حسب الحجم المطلوب لكتلة اللحم المفروم.

قم بفرد كتلة اللحم المفروم إلى رول بحجم
حوالي 3 سم سمك (عند لفها عبر الجانب بعرض 20 سم)
حوالي 5.5 سم سمك (عند لفها عبر الجانب بعرض 10 سم)، ثم قم بتقطيعها إلى 10 قطع متساوية الطول.

3) خليط البيض: اخلط كل شيء في وعاء. الآن قم بدهن جانب عجينة الفطائر الذي سيتم لصقه بخليط البيض. وضع كرات اللحم على عجينة الفطائر، ثم لف كل شيء معًا. باستخدام الجانب المتداخل، ضع اللفائف على صينية خبز مُغطاة، وادهن السطح بخليط البيض. ثم ضع شرائط الزينة وادهنها مرة أخرى بخليط البيض.
ثم اخبز كما يلي:
1. دع الفرن يسخن
2. 180°م (هواء ساخن)، سرعة مروحة 70%، باب البخار مغلق، درجة حرارة داخلية 60°م
3. 180°م (هواء ساخن)، سرعة مروحة 80%، باب البخار مفتوح، درجة حرارة داخلية لا تقل عن 74°م.