تفاصيل الوصفة

وصفة لعدد تقريبي 4 صواني GN 1/1 تحتوي على 30 قطعة. تتوافق حصة واحدة مع صينية GN1/1 في النص.

التحضير:
قم بخفق الزبدة الطرية في آلة المطبخ، ثم أضف الملح والسكر واخلط حتى تصبح كريمية.
أضف صفار البيض وقشر الليمون واستمر في الخلط.
أضف الدقيق المنخول وفتات الخبز واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. لا حاجة لتبريد العجينة، ولكن يمكن أن تبرد حتى يتم استخدامها.

شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مدهونة. يرجى عدم استخدام ورق الخبز. لا يحتاج صينية الخبز / اللوحة إلى ثقوب، حيث أن ذلك يضمن قاعدة محمصة بشكل جيد.
اضغط على الكرات باستخدام أداة مائلة لإنشاء حفرة. املأ هذه الحفرة بالمربى في كيس الحلواني.
لعملية الخبز، نوصي باستخدام مؤقت الرف، وللتبريد تعتبر سلال القلي المدهونة مثالية.
بعد التبريد، رشها بسكر البودرة.
الخبز:
سخن الفرن إلى 170°م.
هواء ساخن، 160 °م، 12 دقيقة، المروحة على 50%، فتحة البخار مغلقة.