تفاصيل الوصفة

لحم خنزير شرائح لحم الخنزير المحشوة

25. 3. 2021

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 255 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
0 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
لحم خنزير مشوي مع العظم 2000 g
لحم خنزير مقدد 120 g
بطن لحم الخنزير المدخن 150 g
الفطر المجفف 100 g
ملفوف مخلل 250 g
غصن البقدونس 5 g
ثوم 1 قطعة
بصلة 0 g
ملح 30 g
فلفل ملون 3 g
زيت نباتي 100 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 623٫2 kJ
كربوهيدرات 5٫4 g
سمين 45٫7 g
بروتين 47 g
ماء 0 g

الاتجاهات

من لحم الخنزير المشوي مع العظام نقطع أجزاء فردية - نقطع الضلوع ثم نقطع بشكل مسطح بحيث نكون جيبًا في الضلوع، فتحة للحشو.
نقوم قلي لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات قليلاً مع البصل المفروم ناعماً وشرائح الثوم، ثم نضيف لحم الخنزير المدخن المقطع إلى مكعبات، والفطر، والملفوف الحامض ونقليهم قليلاً.
نضع الحشو الذي تم تحضيره بهذه الطريقة في جيب الضلوع ونغلقه بعيدان الأسنان. نشوي الضلوع المحشوة في فرن كونفكشن على شواية Vision Express.

عند الشواء في فرن الكونفكشن، نضع إناء غازترون كامل تحت الشواية لالتقاط الدهون والعصائر. بعد الشواء، نضيف الزبدة وندعها ترتاح.

الملحقات الموصى بها

Vision_express_grill

Vision_express_grill