تفاصيل الوصفة

لعبة لحم الضأن بالعصبان المدخن

16. 12. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لعبة

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 215 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou i vínem.

2
مجموعة مترابطه
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
الساق من لحم ضأن 2800 g
لحم خنزير مقدد 280 g
ملح 40 g
بصلة 300 g
أعشاب 4 g
سمنة 120 g
التوابل البرية 3 g
خمر أحمر 400 g
ماء 450 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 807٫9 kJ
كربوهيدرات 4 g
سمين 60٫5 g
بروتين 54٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بتمرير نصف كمية اللحم المدخن في اللحم، نتبله قليلاً بالملح والفلفل.
نقطع النصف الآخر من اللحم المدخن إلى مكعبات ونضعه في وعاء مغلف، نضيف البصل المقطع إلى مكعبات ولحم الضأن المفروم.
نقوم بتحمير اللحم في الخطوة الأولى ثم نطهوه حتى يصبح طرياً في الخطوة الثانية.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers