تفاصيل الوصفة

لحم بقري يخنة لحم البقر المشوي

4. 12. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Vložte GN s masem

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 01:15 hh: mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
شين لحم البقر 1500 g
مرهم 150 g
بصلة 850 g
الفلفل الحلو المطحون 30 g
معجون الطماطم 60 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g
بذور الكراوية 2 g
البهارات 1 g
ملح 35 g
دقيق القمح العادي 80 g
ثوم 10 g
مردقوش 2 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 459٫1 kJ
كربوهيدرات 17٫5 g
سمين 27٫7 g
بروتين 32٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

يُقطع اللحم المشطف إلى مكعبات ويُملح قليلاً ويُخلط مع نصف كمية الدهن المذاب في GN مطلي بالمينا. في الخطوة الأولى من البرنامج نقوم بالتحميص.
يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في النصف الثاني من الدهن ويُضاف معجون الطماطم والبابريكا ويُقلى بالدقيق. يُغطى بالماء ويُتبل بالكامل بجميع المكونات المتبقية ويُطهى.
اسكبي القاعدة المطبوخة والسميكة فوق اللحم المشوي في GN وأكملي عملية الخبز في الخطوة الثانية من البرنامج.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers