تفاصيل الوصفة

حلويات سوفليه

14. 4. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: حلويات

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 15

اسم قيمة وحدة
سمنة 0٫1 kg
سكر ناعم 0٫05 kg
بيض الدجاج 0٫08 kg
قشر الليمون 0٫01 kg
حليب 3.5% 0٫12 l
دقيق القمح الخشن 0٫18 kg
مسحوق الخبز 0٫01 kg
مسحوق كريم 0٫01 kg
سكر السميد 0٫05 kg
دقيق القمح العادي 0٫03 kg
الكرز الطازج 0٫3 kg
شراب الفاكهة 0٫1 kg
ماء 0٫1 kg

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 173٫3 kJ
كربوهيدرات 26٫4 g
سمين 6٫3 g
بروتين 2٫4 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نخفق ثلاثة أرباع كمية الزبدة المخففة مع السكر البودرة مع إضافة صفار البيض تدريجياً.
بعد ذلك، أضيفي نكهة الليمون وحركيه أثناء صب الحليب. ثم نخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر بالتدريج.
أثناء إضافة السكر المحبب تدريجيًا، اخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة واخلطه بخفة مع خليط الزبدة المجهز مع المكونات الأخرى.
انشر الكتلة النهائية في وعاء مطلي بالزبدة والدقيق (بحد أقصى 60 مم).
رشي العجينة بالكرز واخبزيها حتى تصبح وردية اللون.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers