تفاصيل الوصفة

لحم خنزير بطن لحم الخنزير المشوي

7. 4. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
مجموعة مترابطه
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
بطن لحم الخنزير مع العظام 2 kg
ملح 0٫05 kg
فلفل ملون 0 kg
بذور الكراوية 0 kg
ثوم 0٫05 kg
أعشاب 0 kg
بصلة 0٫25 kg
البيرة الداكنة 11% 0٫5 l

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 717٫3 kJ
كربوهيدرات 3٫7 g
سمين 66٫1 g
بروتين 26٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

اغسل بطن لحم الخنزير بشكل صحيح، ونزع العظم منها، ثم قطع الجلد إلى مكعبات. نفرك الثوم بالملح والكمون والفلفل المطحون في اللحم، ويمكن إضافة الأعشاب حسب الرغبة.
لف البطن على شكل لفة ولفها بالخيوط.

في قالب مطلي بالمينا بارتفاع 40 مم، ضعي فوقها العظام والبصل المفروم تقريبًا
أضف لفة البطن وغطيها بالماء والبيرة.

ضع المشوي المحضر بهذه الطريقة في الفرن الحراري. أثناء الخبز، أضيفي الماء واسكبيه فوق العجينة.

بعد ذلك يمكننا تحضير عصير من العجينة حسب الرغبة.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers