تفاصيل الوصفة

دواجن دجاج مقلي مع النبيذ وفطر الموريل

11. 10. 2020

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: دواجن

أطباق: إنجليزي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 180 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 4

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 30 g
أرجل الدجاج 8 قطعة
زيت الزيتون 10 g
فطر موريل 150 g
فصوص الثوم 2 قطعة
النبيذ الأبيض الحلو 200 ml
كريمة مضاعفة 200 ml
سمنة 100 g
كرنب 1 قطعة
الثوم البري 50 g
المعكرونة المجففة 400 g
ملح 3 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 604٫3 kJ
كربوهيدرات 87٫2 g
سمين 25٫3 g
بروتين 13٫2 g
ماء 0 g

الاتجاهات

يتبل الدقيق بالملح والفلفل ثم ترش قطع الدجاج بالدقيق المتبل. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
سخني الزيت في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة مقاومة للفرن. تقلى قطع الدجاج بحيث يكون جانب الجلد للأسفل حتى تصبح ذهبية اللون. أضف الفطر والثوم. يُضاف النبيذ ويُقلب حتى يمتزج مع أي رواسب في قاع المقلاة. أضيفي المرق واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق. أضف نصف الكريمة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. تأكد من أن الدجاج قد نضج تمامًا دون أي آثار للون الوردي. تحقق من تماسك الصلصة وأضف باقي الكريمة إذا رغبت في ذلك.
تسخين الزبدة في مقلاة مغطاة. أضيفي الملفوف والثوم البري مع قليل من الماء. ضع غطاء على المقلاة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يذبل فقط ويُتبل بالملح والفلفل.
تسلق النودلز في قدر من الماء المغلي حتى تنضج. يُصفّى ويُضاف إليه قطعة من الزبدة ويُتبل بالملح والفلفل. ضعي الملفوف والثوم البري والنودلز في أطباق دافئة. ضعي الدجاج والصلصة على الجانب، ثم قدميه مباشرة.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية