تفاصيل الوصفة

لعبة شوي بطيء لقدم الخروف مع خلط الأعشاب

11. 10. 2020

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: لعبة

أطباق: إنجليزي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 160 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
70 %
time icon زمن
time icon 03:00 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
ثوم 1 قطعة
ملح 15 g
روزماري غصن 2 قطعة
غصن من الزعتر 2 قطعة
زيت الزيتون 50 ml
الساق من لحم ضأن 2 kg

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 397٫5 kJ
كربوهيدرات 0 g
سمين 22٫5 g
بروتين 47٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بتسخين الفرن إلى 160°م. افصل قشور الثوم وقم بتقشيرها، ثم اهرسها مع الملح في هاون ومدقة. تحتاج إلى كمية كافية من الملح لإعطاء الخلطة بعض الخشونة. اهرس الثوم مع الملح. أضف إكليل الجبل والزعتر، ثم اخلط مع كمية كافية من زيت الزيتون لتكوين معجون سميك.
افرك خليط الثوم على السطح بالكامل للخروف. ضع الخروف في حاوية GN.
أضف 250 مل من الماء إلى صينية الشواء. بلل اللحم بالسائل، ثم غطِّ الخروف بورق الألمنيوم. اشوِ لمدة 3 ساعات، حتى ينضج حسب رغبتك.
عند الطهي، صب أي زيت زائد من أعلى السائل، مع ترك الرواسب العشبية الغائمة في مكانها. هذا هو الصلصة.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers