تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية أرز للسوشي

30. 9. 2026

مؤلف: Alejandro Platero

شركة: Retigo Spain SL

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: اليابانية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 130 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
أرز للسوشي 1000 g
خل الأرز 90 g
ماء 800 g
سكر 75 g
ملح 12 g

خلطة السوشي (سوشي-زو)

اسم قيمة وحدة
خل الأرز 90 g
سكر 75 g
ملح 12 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Sodium: 38758 mg
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 3٫1 kJ
كربوهيدرات 0 g
سمين 0 g
بروتين 0 g
ماء 80 g

الاتجاهات

أولاً، نقوم بغسل الأرز بالماء الغزير حتى يصبح نظيفًا وشفافًا. بعد أن يصبح نظيفًا ومصفى، نضعه في صينية غاسترونوم ونضيف الماء. 

ندخلها إلى الفرن ونطهى. نتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة بعد انتهاء الطهي دون فتح باب الفرن. 

إذا كنا نملك هانجيري (وعاء ياباني خشبي لتتبيل وحفظ الأرز)، نسكب الأرز فيه ونعمل على إضافة التتبيلة تدريجياً أثناء التحريك. هكذا نتبل ونبرد الأرز في نفس الوقت.