تفاصيل الوصفة

قشّروا البطاطا واطبخوها على البخار.

في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة جيدًا، امزجوا اللحم المقدد مع الكراث المفروم ناعمًا حتى يتحصلوا على لون ذهبي جميل. أضفوا كمية جيدة من النبيذ الأبيض واسمحوا له بالتقليل حتى يتبخر السائل تقريبًا بالكامل.

اقطعوا البطاطا إلى شرائح رقيقة وضعوها في طبقات متتالية في طبق فرن، بالتناوب مع مزيج اللحم المقدد.

اسكبوا الكريمة الثقيلة فوق كل شيء، ثم تبّلوا بالملح وكمية جيدة من الفلفل المطحون حديثًا. انتهوا بتغطية الطبق بشرائح من الريبلوشون، موزعة جيدًا للحصول على نتيجة ذائبة ومخبوزة.

اخبزوا في الفرن