تفاصيل الوصفة

في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، الملح، والتوابل الأربعة والقرفة. احتفظ بها.

في قدر صغير، ذوّب 75 جرام من الزبدة على نار هادئة. صب في وعاء كبير.

أضف السكر البني، والسكر البودرة، والفانيليا. اخفق جيداً لخلط المكونات.

أضف البيض، واحداً تلو الآخر، مع الخفق.

أضف المكونات الجافة واخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.

قشر التفاح وادمجه مع العجين حتى لا يتبقى أثر للدقيق.

صب العجين في قالب الكعكة. أدخله الفرن حتى يخرج سكين مدخلاً في الوسط نظيفاً.

اترك الكعكة لتبرد 10 دقائق في القالب، ثم أخرجها على شبكة. اقلب الكعكة لتحصل على سطح مستوٍ 

تزيين الكراميل:

في نفس القدر، ذوّب 40 جرام من الزبدة على نار متوسطة. أضف الكريمة السائلة، ورشة ملح، والسكر البني. اغلي مع التحريك المستمر، حتى يثخن المزيج قليلاً ويذوب السكر.

صب التزيين على الكعكة فوراً وافرده باستخدام ملعقة.